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荔枝虽好别贪吃,小心“荔枝病”

发布时间:2022-06-17 新闻来源:安康市人民医院

“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”足可见荔枝的吸引力,荔枝果肉呈透明状,味香美,但荔枝虽好,可不能“贪杯”,否则容易患上“荔枝病”。

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近日,一名吃荔枝后低血糖的8岁女童被诊断为荔枝急性中毒的消息登上热搜,那么,吃荔枝会有这么危险吗?

一、什么是荔枝病呢?

荔枝病,即荔枝中毒,多发于空腹摄入大量未成熟荔枝的儿童,死亡率较高。

发病及程度与未成熟荔枝摄入量、其他碳水化合物食物伴随摄入状况(摄入越少,越易发病,病情越重)、儿童年龄等有关。 

未成熟荔枝中含有较高浓度的降血糖素A,进入人体后转变为高毒性的2-亚甲基环丙烷乙酰辅酶A,通过一系列反应,导致体内葡萄糖和酮体生成受阻。当体内糖原储备耗竭后,大脑可利用的两种能量物质葡萄糖和酮体全面发生缺乏,就可引起低血糖性脑病,即荔枝中毒。

    二、食用荔枝后出现以下症状,需警惕

出现突发性低血糖、头晕、乏力、出汗、面色苍白、肢冷、心悸、腹痛、腹泻;等症状,严重者可能会出现突然昏迷、抽搐、心律失常、呼吸困难、血压下降、甚至死亡。

一旦得了“荔枝病”,如果病情不重,只需要停止食用荔枝,并喝些糖水休息片刻便可有效缓解症状,倘若病情严重,建议送往医院。

三、儿童吃荔枝需注意

虽然荔枝与荔枝病有关,但这并不代表着“儿童就不能吃荔枝了”。

从患病原理上来看,“空腹吃(体内糖原储存不足)”和“大量吃(毒素摄入量较大)”成为了儿童患荔枝病的核心因素。

限量吃、吃完全成熟的荔枝,降低毒素的摄入量,安全系数更高。

对于孩子而言,荔枝是一种完全可以放心食用的水果,注意不要空腹吃,同时注意限量吃,千万别在饥饿时拿荔枝当饭吃。

四、关于荔枝的其他说法

1.吃荔枝会酒驾?

荔枝本身是一种含糖量很高的水果,在运输和储藏的过程中,会伴随一定的“无氧呼吸”,此过程就会产生二氧化碳和酒精。

“吃荔枝所导致的酒驾”和“真正的酒驾”存在本质上的不同,几颗荔枝下肚,所产生的酒精(量)很少,在体内停留的时间也很短,在呼吸和说话之间,这些酒精即可以挥发掉,也可以喝点水漱漱口。

2.“药水”喷洒荔枝,食用有毒?

农业部发布了《龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程》,这其中提供了几种安全有效的杀菌保鲜剂以及使用方法,如漂白粉溶液、抑霉唑、特克多等物质。

这些所谓的“化学药水”毒性都比较低,但效果很好,根本不需要铤而走险“违规使用”;另外,这些物质很容易清洗掉,即便碰到些许过量的情况,也不会危害到您的健康。

3.可以补充VC?

荔枝的品种非常多,不同品种的荔枝VC差别可不小,其中妃子笑、红绣球荔枝的VC含量都很高。

一颗妃子笑的毛重约25-30克,去皮去核的可食部约20-25克,吃上4-5颗就能补够每日VC的64%。

一颗红绣球的毛重量就有32-35克(最大的一个都有50克),去皮和核后的可食部也得25-30克,吃3-4颗就能满足每日VC的需求。

五、如何正确吃“荔枝”

1.吃“完全成熟的荔枝”

没有完全成熟的荔枝中含有的“低血糖毒素”更多,食用后“受伤”风险更高。

2.“适量”是根本

《中国居民膳食指南》推荐成年人单日摄入水果200—350克,这个量建议大家用三种以上的水果来满足,力求食物多样搭配。

对于荔枝而言,每天摄入的量不建议超过10颗,老人儿童一次不要超过5颗。

3.拒绝“空腹”

空腹吃荔枝,会增加“荔枝病”的发病风险,还会诱发反酸、烧心等问题,给血糖和消化系统都会造成威胁。

4.“特殊人群”要留神

对于本身患有糖尿病、痛风、消化系统疾病等问题的特殊人群,请根据医嘱和个人的身体状况进食荔枝,注意食用量和食用时间。

六、荔枝小妙招

1.让荔枝吃起来更甜

荔枝口感超甜,这是因为荔枝糖含量高达15.2克/100克,其中果糖含量到达7克/100克。

另外,果糖在低温下甜度更高,所以在低温冷藏的荔枝更是甜。在炎热的夏季,想吃到更甜更冰爽的荔枝,可以提前把它们放进冰箱里。

2.剥荔枝不脏手不流汁

首先捏住荔枝的顶端,然后轻轻的一挤,荔枝口就开了,接着就可以很轻松的剥开了。

只要捏住一点尖端稍微用力一挤就可以了,非常的轻松,这样不脏手,不流汁,吃起来干净卫生。

 


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